Ớt chỉ thiên

Ớt chỉ thiên là loại ớt thơm, cay, được khá nhiều người ưa chuộng hiện nay. Đây còn được biết đến là giống ớt tương đối dễ trồng, bởi đặc tính không kén đất, có thể trồng được trên đất bồi, đất bãi, đất ruộng. Nhưng chúng sẽ phát triển tốt nhất nếu được trồng trên đất giàu phù sa, độ màu mỡ cao, dễ thoát nước và hướng nắng.

Được mệnh danh là loại ớt dễ trồng, không chỉ bởi đặc điểm dễ thích nghi trong hầu hết đất trồng, mà ở chúng còn vốn có khả năng sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh, cho trái nhiều.

Về đặc điểm bên ngoài dễ hình dung nhất đối với giống ớt này chính là hình dạng hướng thẳng lên trời. Đây là một loại cây có thân dưới hóa gỗ, mọc ra khá nhiều cành, với lá có dạng thuôn dài và nhọn ở phần đầu. Trọng lượng của chúng thường là 4 – 4.2g với da láng bóng, trái cứng và dày thịt. Khí chín quả sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp cùng vị cay đặc trưng.

Độ cay của ớt chỉ thiên

Thường để tiến hành đo độ cay của ớt, người ta sẽ dùng đến một đơn vị đo riêng biệt, đó là nhiệt scoville (được viết tắt là SHU).

Cùng với đó, căn cứ vào bảng đo giản hóa có thể thấy độ cay của ớt được dao động trong khoảng 0 – 100 SHU, còn độ cay cao nhất mà đơn vị này đo được có thể lên đến hơn 1.040.000 SHU.

Tại Master Farm giống ớt chúng tôi đạt đến mức 100.000 – 250.000 độ SHU phù hợp với nhiều thị trường như Hàn Quốc; Nhật Bản; Trung Quốc; Châu Âu…

Một số công dụng chính

Ớt không chỉ là một loại gia vị khó thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt, mà chúng còn được coi là một trong những thành phần quý với khả năng chữa được “bách bệnh”. Hãy cùng tìm hiểu ngay với nhà Suni bạn nhé!

Phòng tránh bệnh tiểu đường

Theo đó, một công trình nghiên cứu dinh dưỡng tại Úc vào năm 2011 đã cho thấy rằng: nếu như bạn thường xuyên ăn ớt sẽ có thể giúp cho cơ thể kiểm soát được nồng độ insulin bên trong máu, điều này cực kỳ có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường. Cũng theo nghiên cứu này, những người với chế độ ăn uống có thêm ớt vào đã giảm được một lượng đường trong máu nhất định (hơn 60%) so với những người không sử dụng ớt.

Ngăn chặn ung thư dạ dày

Nhiều người thường nhắc nhau rằng ăn ớt nhiều sẽ càng làm tăng nguy cơ bị viêm loét dạ dày. Thế nhưng, một nghiên cứu uy tín tại Mexico đã không hề phát hiện thấy mối liên hệ này. Ngoài ra, một nghiên cứu khác ở Mỹ còn cho thấy, chính nhờ vào thành phần Capsaicin có trong ớt còn giúp chống lại bệnh ung thư dạ dày. Họ thậm chí còn chỉ ra rằng, tỷ lệ mắc phải bệnh ung thư dạ dày tại Mexico rất thấp – nơi mà đại đa số người dân ăn ớt rất nhiều.

Giúp giảm đau hiệu quả

Hoạt chất có tên Capsaicin có trong ớt còn có khả năng giúp giảm đau hiệu quả và còn có liên quan đến thành phần trong thuốc gây tê. Theo như các nhà nghiên cứu tại Harvard (Mỹ) thì Capsaicin có thể được ứng dụng như một cơ quan thụ cảm đau mà hoàn toàn không tác dụng gì đến dây thần kinh.

Chính nhờ vậy, mà nhiều hãng dược phẩm hiện nay đang tiến hành dùng ớt để chiết xuất lấy ra thành phần giảm đau làm thuốc gây mê cho bệnh nhân khi phẫu thuật.

Ngoài ra, giống ớt này còn có một số tác dụng khác có thể kể đến như:

• Hỗ trợ cải thiện hệ tuần hoàn máu
• Chống cảm cúm
• Chống ung thư tuyến tiền liệt
• Giúp thư giãn
• Ngủ ngon giấc hơn
• Giảm cân hiệu quả